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altwerdenisnixfuerweicheier

das leben jeden tag neu entdecken…

Bitte folgt mir!

Dieser Blog hat sich weiter entwickelt.  In viel zu viel verschiedene Richtungen. Deshalb gibt es ab sofort neue Blogs von OlaOla.

Altwerdenisnixfuerweicheier bleibt erhalten und beinhaltet weiter Fotos, auch Makros, Betrachtungen, Spinnereien, Spaziergänge- sowohl im Kopf als auch in Wald und Flur. Und meine Feenland Geschichten.

Bitte folgt mir bei Interesse einfach zusätzlich auf den folgenden Blogs:

https://olaolafood.wordpress.com/
Mein neuer Liebling: „Food ’n Style“ ist Küchen-Spaß.
Küchen sind irgendwie ein magischer Ort. Hier ist ZuhauseSein, KreativSein, MiteinanderReden, TräumeVerfolgen, AngeregtWerden, MutigSein, LachenKönnen, TeilenWollen… Ein Blog aus Freude am Fotografieren und Kochen und einfach in der KücheSein.

https://olaolabikesonntage.wordpress.com/
OlaOlaBikeSonntage ist ein Blog, der euch in MKK, MTK und RheinMain kurze Fahhradtouren vorstellt, die wirklich sehenswert sind. „Sonntagstouren“ sozusagen. Ob mit oder ohne „E“ – wir fahren mit komoot und zeigen euch sehenswerte Ziele. Die kann man mit dem Bike nachtreten, aber auch mit dem Auto anfahren oder in Teilen zu Fuß erwandern. Ein paar Spaziergänge sind auch darunter geraten. Schaut mal rein. Da gibt es einige überraschende Entdeckungen ganz in der Nähe! Wenn ihr denn aus der Gegend seid! Und natürlich schöne Fotos für alle, die gerne unterwegs sind.

Ich freue mich riesig,  auch auf diesen Blogs wieder von euch zu lesen.

Ola

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Hervorgehobener Beitrag

Grünorgie

Food 'n Style

ghrunorgie2kleinKleiner Gemüsestrauß mit Mini Pak Choi und Schneeglöckchen.

ghrunorgie1kleinPoblano, Pak Choi und Zucchini.

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Nicht anfassen! Nur gucken!

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muster-giraffe

 

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Der graue Tag der Graureiher

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Witzig-spritziges Winter-Wochenend-Vergnügen

Food 'n Style

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Eine Limonenbowle mit frischen Himbeeren. Bizzelt!

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Dark Red Flowers with a Hint of Spring

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Delicious Dark Mood

Food 'n Style

Kekse zum Fürchten? Als diese Plätzchen aus dem Ofen kamen, dachte ich: die fotografierst du bestimmt nicht. Die sehen ja aus wie Stimmungskiller. Düster!  Nach dem Abkühlen habe ich eher widerstrebend hineingebissen: Überraschung – der beste Keksgeschmack des Jahres! Nussig, knackig, klebrig, fruchtig, mit höchstem Suchtpotential!

delicious-dark-mood-2

Und so einfach zu machen, wenn auch etwas anspruchsvoll im Handling.

Ein echter Resteverwerter der Teig. Packt einfach für ein Blechvoll 135 g beliebige Nüsse mehr oder weniger zerkleinert hinein. Bei mir waren es gehackte Mandeln, ganz Haselnüsse, etwas Sesam und grob zerkleinerte Walnüsse. Und alle Restetütchen waren leer. 🙂 Dazu 70 g getrocknete Früchte. Ich hatte Cranberries und etwas Orangeat – da gibt es bestimmt besseres, ich stelle mir Datteln oder Aprikosen vor oder Apfelstücke….

135 g Nüsse
70 g Trockenfrüchte
1,5 TL Zimt
1 TL Koriander
120 g Mehl
100 g Puderzucker
20 g Kakao (wenn man den durch Puderzucker ersetzt, schauen die…

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Bald…

tulpenmakro

Arabischer Abend

Food 'n Style

„Arabisch“ kochen ist vor allem ein Gewürzrausch. Wer eine Vorstellung davon hat, wie es schmecken sollt, wo er hin will, der darf nach Herzenslust ins Gewürzregal greifen: Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer, Zwiebeln, Fenchel, Pfeffer, Muskat, Kardamom, Zimt, Nelken, Anis…

Auf jeden Fall sollten auch ein paar frische Kräuter mitspielen: Petersilie, Minze, Koriander, Bockshornklee, dazu Chili, Knoblauch…

Einfacher macht es die Gewürzmischung Ras el Hanout. Sie war auf jeden Fall bei den meisten unserer Schüsseln dabei.

Kichererbsensalat
Mit Tomaten, frischen, Kräutern, Zwiebeln, Öl, hellem Balsamico, Ras el Hanout, kräftig gewürzt. Gut durchziehen lassen!

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Hummus
Kichererbsenpüree, Sesampaste, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürze. Kann man selber machen, aber es gibt auch überzeugende fertige Angebote.

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CousCous
Hartweizen-, Gerste- oder Hirse-Grieß in vielfältiger Würzung. Mit Minze und Nüssen, Gemüse… Lauwarm oder kalt als Salat. Wir nutzen heute VIOLA’S eigene Mischung. Sie besteht aus Weizengries und weiteren 19 Gewürzzutaten. Da kann man beim Kochen für Zwei…

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Neu beginnen…

wasser

Was geschehen, ist geschehen. Das Wasser
Das du in den Wein gossest, kannst du
Nicht mehr herausschütten, aber
Alles wandelt sich. Neu beginnen
Kannst du mit dem letzten Atemzug.
                                                                                   Bertolt Brecht

Kalte Schönheit Winter

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Let Them Not Say

Metaphor

Let them not say:   we did not see it.
We saw.

Let them not say:   we did not hear it.
We heard.

Let them not say:     they did not taste it.
We ate, we trembled.

Let them not say:   it was not spoken, not written.
We spoke,
we witnessed with voices and hands.

Let them not say:     they did nothing.
We did not-enough.

Let them say, as they must say something:

A kerosene beauty.
It burned.

Let them say we warmed ourselves by it,
read by its light, praised,

and it burned.

Jane Hirshfield, 1953

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Kinderkram – eine ungewöhnliche Versandmitteilung

kinderkram

Die weiße Maus mit ihren Jogger Freunden auf ihrem Lakritzrollen-Weg zur Sonne! 🙂

Kinderkram! Jeder hat so seine Schwächen. Ich nasche statt Schokolade und Pralinen lieber Gummibären, Mäuse, Lakritzschuhe und Glibberhimbeeren. Muss ein Kindheitstraum(a) sein.

Am liebsten mische ich sie mir selber. So wie früher im Laden, wo die Köstlichkeiten in großen Glasgefäßen auf den Regalen aufgereiht waren. Ja, ja, so alt bin ich wirklich. Gottseidank bieten inzwischen etliche Händler so eine Möglichkeit an.

Dieser hier war neu. Was ich einfach mit euch teilen wollte, war die Versandmitteilung, die ich kurz nach meiner Bestellung erhielt.

Gute Neuigkeiten!

Mit Einweghandschuhen aus nachhaltiger
Einhornwolle haben wir Deine grandiose Auswahl aus
unseren Regalen gepickt und anmutig wie eine
Ballerina zum Packtisch getänzelt. Dort haben wir
sie an unsere Versand-Elfen übergeben, die
während der Neben-Saison bei uns arbeiten. Sie
sind putzig und ziemlich flink. Die Artikel wurden
nach einem System in den Karton verpackt, das uns
ein früherer Tetris-Weltmeister beigebracht hat.

Der Abschied unserer heißbegehrten Produkte aus
unserem Lager ist für uns jedes Mal
herzzerreißend. Deshalb bieten wir allen unseren
Mitarbeitern unlimitierten Zugang zu
Taschentüchern. Gerade als wir Deine Bestellung
in die warmherzigen Arme unseres
Versanddienstleisters übergeben haben, sahen wir,
wie sich die Elfen mit Tränen in den Augen an den
Händen nahmen und leise flüsterten: „Jábba
sô manadh, qonay.“ Wir können leider kein
Elfisch, aber sie sagten uns, man könne es grob
übersetzen mit: „Mögen diese Waren Freude und
Glück in das Leben ihres Besitzers bringen.“
Wow, jetzt haben wir selbst einen kleinen Kloß im
Hals.

Als der Lieferwagen langsam am Horizont
verschwand, erschien ein seltener
Doppel-Regenbogen über ihm. Das war der Moment in
dem wir wussten, dass unsere Artikel auf dem Weg
in ein besseres Zuhause waren.

Echt jetzt! Das ist zwar Kinderkram, aber wenigstens mal eine Idee und eine Abwechslung im eintönigen Einerlei der Bestell-, Versand- und Zahlungsbestätigungen, die heute so eingehen. Und deshalb gibt es ein Lob von mir.

Stellt euch vor: meine weiße Maus wurde von einer Elfe verpackt. Über den Quatsch kann man einfach nur Kichern und es hat mir den Tag mit einem Lächeln versüßt. Danke an die Freunde von Naschplatz.de. http://www.naschplatz.de

WinterWunderLand

Neujahrstag! Nein, geschneit hat es nicht an diesem ersten Tag des neuen Jahres. Aber Nebel, Wind und Kälte haben die Welt in einen bizarren Ort  verwandelt.
Dies ist Winterwunderland.

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Jeder noch so kleine Ast zeigt wehrhafte Stacheln. Jeder ein unglaubliches Kunstwerk für sich. Kannst du den Wind hören, wie er Hand in Hand mit dem Nebel an diesen Wundern arbeitet? Nur einfach so. Zum Spaß. Und damit du die Augen aufsperrst, während er lacht. Seine leichteste Übung.

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Blätter zeigen sich wehrhaft oder scheinen geradewegs der künstlichen Weihnachtsdeko eines Schaufensters entsprungen zu sein. Der Winter zeigt, was er kann. Staune!

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Wandle auf Traumpfaden durch den sanften Nebel, während langsam die Kälte nach dir greift. Aber kannst du dich losreißen von dieser verzauberten Welt?

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Ganz neue Blumen hat der Winter für dich geschaffen. Folge den zerbrechlichen Wundern immer tiefer in den Wald.

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Atme es ein mit allen Sinnen. Vielleicht schmilzt dieses unglaubliche Werk schon während du es noch zu begreifen suchst. Und sage Danke für dieses Geschenk.

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Der Rest des Jahres: Topinambur Rösti & Möhren-Haselnuss-Brot

Die Kartoffel wirft sich in Schale!

Wenn euch die Bilder gefallen, folgt mir auf olaolafood.wordpress.com

Food 'n Style

Farbige Kartoffeln sehen nicht nur schön aus. Sie überraschen auch mit einer tollen Geschmacksvielfalt, die man vor allem entdeckt, wenn man sie nebeneinander/abwechselnd/gleichzeitig isst.

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Sehen als Ofenkartoffeln am besten aus! In gleichgroße Stücke schneiden, leicht ölen und mit grobem Salz und frischen Kräutern ab in den Ofen. 220° und je nach Stückgröße 25 – 40 Minuten.  Passen prima zu Weihnachts-Truthahn und Kürbis.

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Winterblues…

Food 'n Style

…adieu! Wer Süßes mag, der findet hier ein Rezept, das garantiert gegen den Winterblues wirkt, wärmt und die Laune hebt.

Ein heißer Kakao ist immer etwas Gutes, besser noch ist ein selbstgemachter! Hier bestimme ich selbst, wie süß und wie würzig ich ihn mag. Gewürzkakao lässt sich perfekt auf Vorrat produzieren, beliebig variieren und natürlich hinterher noch mit beliebigem Extra Schuss versehen.

Die Grundlage ist eine Mischung aus Kakaopulver und Zucker mit Grundgewürz. Dieser hier ist nicht so süß.

gk7Zimt-Orangen-Kakao
100 g Kakao
60-80 g Zucker
1/2 TL gemahlener Koriander
1/2 TL gemahlener Kardamom
1 Päckchen Orangenzucker oder getrocknete gem. Orangenschalen
1 TL Zimtpulver
1 TL Ingwerpulver

Chili-Kakao
100 g Kakao
60-80 g Zucker
1/2 TL gemahlener Koriander
1/2 TL gemahlener Kardamom
1/2 – 1 TL Chili oder Cayenne Pfeffer

Anis-Kakao
100 g Kakao
60-80 g Zucker
2-3 TL Zimt
1,5 TL Anispulver
1/2 TL gemahlener Kardamom

Vanille-Muskat-Kakao
100 g Kakao
60-80…

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Der Nikolaus und die Tomaten

Food 'n Style

Da ist doch der Nikolaus glatt vom Weg abgekommen! Nein, also eigentlich war das nur ein schnelles Handy Bild, um mich beim Schneiden des Tomatensalats bei meinem Liebsten für mein Nikolausgeschenk zu bedanken.

nikolaus

Aber dann lachten mich diese Tomaten so an und es wurden ein paar mehr Fotos. Fröhlichen roten Nikolaus wünsch ich euch!

tomatentomaten2

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Zimtpflaumen – köstlich!

Food 'n Style

Aus diesen Prachtstücken wird gleich eine wundervoll fruchtige, würzige Adventszeit-Köstlichkeit: Zimtpflaumenpüree. Aber erst einmal kommen sie vor die Linse.

rotepflaumen2klein

Schön wieder zu schön zum Aufessen.

rotepflaumen3klein

Aber dennoch: Sie werden sehr klein geschnitten und werden mit viel Geduld, den Gewürzen, Apfelsaft oder Wasser und Zucker eingekocht.

Ich hatte es einfacher: ein leckerer Torani Sugarfree Cinnamon Vanilla Syrup wartete auf seinen Einsatz. Ein Schuss gewürzter Rum darf nicht fehlen. Solange köcheln lassen und ggf. Flüssigkeit nachgießen  bis die Früchte weich sind. Ich rühre dann mit einem Schneebesen. Das Püree sollte stückig bleiben, aber dickflüssig und sämig sein. Und unwiderstehlich duften. Ich würze es noch mit einer Prise Salz. Schon die Farbe überzeugt.

rotepflauzmenpuree

Wenn man es nicht blitzschnell warm aus der Schüssel verspeist, kann man es später wunderbar zu Pudding servieren. Oder zu Lebkucheneis. Oder Karamell- oder Nusseis. Warm oder kalt. Oder es weiterverarbeiten. Ein klassischer Cheesecake wird mit einer Schicht Zimtflaumenpüree  genial…

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Wir basteln uns ein Abendbrot…

Food 'n Style

Kümmern wir uns erst einmal ums Brot. Zu meinem bewährten Weißbrotteig (500 g)  gebe ich eine Handvoll geriebene Karotten, eine halbe Handvoll gehackten Mais und eine viertel Handvoll geröstete und gehackte Pinienkerne und gerösteten Sesam. Etwas mehr Salz und 2 EL Honig. Zweimal gehen lassen und bei 230/200 Grad 35 -40 Min goldbraun backen. Wird total saftig und lecker.

karotten-mais-brotbrotscheibe

Noch leicht warm nur mit Butter, Frühlingszwiebeln und grobem Meersalz schon ein Genuss.

Aber dieses Abendessen ist ein Gemeinschaftsprojekt. Denn erst wenn mein Liebster die frischgemachte Lyoner mit Pistazien aus der Wurstküche bringt, ist die Sache perfekt.Am liebsten sofort reinbeißen.

lyoner-klein

Als Frischekick fix ein Salat dazu: Ein Mix aus dunklen Pflücksalaten, jungem Mangold und Rucola. Frühlingszwiebeln, kleine Tomaten und Wachteleier. Nur ein Hauch von Olivenöl und weißem Balsamico. Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer.

Guten Appetit!

wachtelsalatklein

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